Sin duda un de los mejores aperitivos! Como cosa negativa el trabajito de limpiar los boquerones pero aguantan bastantes dias en la nevera asi q se puede disfrutar bastante de este trabajo.
Al lío:
En primer lugar tenemos que limpiar los boquerones: apretamos con un dedo en la barriga. Lo arrastramos de la cabeza (que habremos quitado) a la cola. Asi abrimos el boqueron. Luego tiramos de la espina y la quitamos.