Mi amiga Catherine Mary es una asturiana nacida en Glasgow que habitualmente me trae fabes y compangos cuando viaja a Aturias. Los repetidos viajes a la tierra natal de su marido son, por tanto, uno de los pilares de mi felicidad (y seguramente el origen de las varias decenas de kilos de sobrepeso de mi querida Katy) q conste q solo lo escribo a petición suya pues esta muy orgullosa de su tamaño. En esta ocasión han sido fabes y ya estaba loco por hacerlas!!!
Iba a marcarme una fabada asturiana con todos sus avíos como le gusta a mi querido Vicente, pero teniendo en cuenta q hay q cuidar un poco la linea despues del verano si no queremos imitar a Katy y q a su esposa, Vera le van mas con almejas (las fabes) me decido por estas fabes con almejas.... Al ataque:
Ingredientes:
- Fabes
- Almejas
- Dos dientes de ajo
- Manojito de perejil picado
- Media cebolla
- Medio litro de caldo de pescado